Wij waren het beu steeds nee te moeten zeggen tegen al die honderden klanten die ons vroegen om een winstgevende oplossing voor het terugwinnen van energie. En we weigerden onze droom op te geven: de 15 miljoen restaurants wereldwijd helpen een eind te maken aan hun energieverspilling. Het weggooien van miljoenen euro's en een CO2-uitstoot van meer dan 500 megaton per jaar, dat kon niet langer zo doorgaan. We moesten en zouden een manier vinden om het onmogelijke mogelijk te maken. En dat hebben we gedaan.